Salmón a la plancha con revuelto de gambas

Receta de salmón a la plancha con revuelto de gambas

Salmón a la plancha con revuelto de ajos tiernos (ajetes) y gambas, una sencilla receta, sana, fácil y bastante rápida. ¡Genial plato único!

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¿Cómo hacer salmón a la plancha con revuelto de gambas?

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Este salmón a la plancha con revuelto de gambas que os presento hoy, es una idea estupenda como plato único, en la que se combinan sabores y texturas muy agradables.

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Empezar cortando los ajetes en trozos de unos 4 centímetros, y echarlos a la sartén junto con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén casi blancos, añadir las gambas, y saltearlas durante un par de minutos a fuego medio. Luego, apartar la sartén del fuego, y añadir los dos huevos batidos, dejar caer una nevada de pimentón, y dejar que cuaje el huevo mientras removéis.

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Mientras se hace el revuelto de gambas con ajetes, en una plancha aparte cocinaremos los filetes de salmón por ambos lados con un poquito de eneldo y sal. ¡Y ya sólo faltaría llevar a la mesa el salmón a la plancha con revuelto de gambas y disfrutarlo!

Foto orientativa: By onnoth

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